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Plantación de té

¿Sabías que la camelia, además de bella, es buena para tu salud? Produce una de las bebidas más saludables y consumidas en el mundo.

Todos los tipos de té se obtienen exclusivamente de C. sinensis; por ello, es la especie de Camellia más importante a nivel mundial. Para su elaboración se recogen brotes y hojas del arbusto y se dejan secar. En función del proceso de elaboración se pueden obtener diferentes tipos de té.

Existen cuatro métodos para procesar el té a partir de las hojas y los brotes de C. sinensis.

Té blanco. Preparado a partir de yemas nuevas recogidas a principios de la primavera, antes de que abran. Tienen poca cafeína y muchos polifenoles y vitaminas.

Té verde. No pasa por un proceso de fermentación; los brotes y las hojas se secan rápidamente una vez recogidos. Tienen poca cafeína y un alto contenido en polifenoles y vitaminas.

Té oolong. Es un té semifermentado; presenta características del té negro y del verde, pero contiene más cafeína que el té verde y menos que el negro.

Té rojo y té negro. Pasan por una fermentación completa, por lo que tienen un alto contenido en cafeína y un aroma más intenso.

Historia:

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El uso medicinal del té se remonta a los tiempos de la dinastía Zhou (año 1.000 a. C.), en China. Sus beneficios se deben a que contiene una alta cantidad de catequinas, es decir, de sustancias antioxidantes, antienvejecimiento e incluso anticancerígenas.

Llegó a Europa en el siglo XVII, importado en forma de hojas secas como parte de la dote de las reinas españolas. La costumbre de tomar esta bebida gustosa y energética se arraigó rápidamente en Inglaterra.

Trataron de evitar las sucesivas importaciones de hojas sueltas de té, así que pidieron algunos ejemplares de plantas vivas. No obstante, en China se preocupaban por mantener el secreto y temían perder el negocio (se pagaba una libra esterlina por cada 125 gramos de té), así que les enviaron otra especie de camelia, con unas flores muy bellas pero con hojas carentes de sabor y aroma. Así llegó la primera planta de camelia, la Camellia japonica, a Europa.

Como en Europa no fue posible traer las plantas, se decidió ampliar y dominar la producción del té en los países de origen y se promovió su consumo por todo el mundo.

En Pontevedra la planta aparece citada en el catálogo de la Escuela de Agricultura de A Caeira de 1882 como Thea veridis, a un precio de 2 pesetas.

Actualmente la Diputación de Pontevedra, a través de la Estación Fitopatológica Areeiro (EFA), elabora, promociona y divulga el té gallego.

En el castillo de Soutomaior:

Esta planta, símbolo de As Rías Baixas, tiene especial representación en el jardín de Soutomaior. Tenemos el orgullo de haber sido el primer jardín de España en obtener el distintivo de Jardín de Excelencia Internacional de la Camelia, concedido por la Sociedad Internacional de la Camelia en el año 2012.

En el parque botánico del castillo se conservan 18 ejemplares de C. japonica del siglo XIX, adquiridos por los marqueses de la Vega de Armijo y de Mos. En 1982 la Deputación de Pontevedra compra la propiedad y decide potenciar y mejorar la colección. Entre 1986 y 1987 se plantaron decenas de camelias, pero el proyecto no se quedó ahí, sino que cada año se van incorporando nuevos ejemplares, por lo que siempre estamos en la vanguardia. En la actualidad contamos con centenares de camelias de diferentes especies.

La última iniciativa ha sido la creación de un jardín de C. sinensis, con 72 ejemplares de esta planta, gracias a la cual se podrán organizar visitas guiadas, guías divulgativas para escolares y actividades para poner en valor la futura cosecha de este producto.

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Plantación de té

¿Sabías que la camelia, además de bella, es buena para tu salud? Produce una de las bebidas más saludables y consumidas en el mundo.

Todos los tipos de té se obtienen exclusivamente de C. sinensis; por ello, es la especie de Camellia más importante a nivel mundial. Para su elaboración se recogen brotes y hojas del arbusto y se dejan secar. En función del proceso de elaboración se pueden obtener diferentes tipos de té.

Existen cuatro métodos para procesar el té a partir de las hojas y los brotes de C. sinensis.

Té blanco. Preparado a partir de yemas nuevas recogidas a principios de la primavera, antes de que abran. Tienen poca cafeína y muchos polifenoles y vitaminas.

Té verde. No pasa por un proceso de fermentación; los brotes y las hojas se secan rápidamente una vez recogidos. Tienen poca cafeína y un alto contenido en polifenoles y vitaminas.

Té oolong. Es un té semifermentado; presenta características del té negro y del verde, pero contiene más cafeína que el té verde y menos que el negro.

Té rojo y té negro. Pasan por una fermentación completa, por lo que tienen un alto contenido en cafeína y un aroma más intenso.

Historia:

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El uso medicinal del té se remonta a los tiempos de la dinastía Zhou (año 1.000 a. C.), en China. Sus beneficios se deben a que contiene una alta cantidad de catequinas, es decir, de sustancias antioxidantes, antienvejecimiento e incluso anticancerígenas.

Llegó a Europa en el siglo XVII, importado en forma de hojas secas como parte de la dote de las reinas españolas. La costumbre de tomar esta bebida gustosa y energética se arraigó rápidamente en Inglaterra.

Trataron de evitar las sucesivas importaciones de hojas sueltas de té, así que pidieron algunos ejemplares de plantas vivas. No obstante, en China se preocupaban por mantener el secreto y temían perder el negocio (se pagaba una libra esterlina por cada 125 gramos de té), así que les enviaron otra especie de camelia, con unas flores muy bellas pero con hojas carentes de sabor y aroma. Así llegó la primera planta de camelia, la Camellia japonica, a Europa.

Como en Europa no fue posible traer las plantas, se decidió ampliar y dominar la producción del té en los países de origen y se promovió su consumo por todo el mundo.

En Pontevedra la planta aparece citada en el catálogo de la Escuela de Agricultura de A Caeira de 1882 como Thea veridis, a un precio de 2 pesetas.

Actualmente la Diputación de Pontevedra, a través de la Estación Fitopatológica Areeiro (EFA), elabora, promociona y divulga el té gallego.

En el castillo de Soutomaior:

Esta planta, símbolo de As Rías Baixas, tiene especial representación en el jardín de Soutomaior. Tenemos el orgullo de haber sido el primer jardín de España en obtener el distintivo de Jardín de Excelencia Internacional de la Camelia, concedido por la Sociedad Internacional de la Camelia en el año 2012.

En el parque botánico del castillo se conservan 18 ejemplares de C. japonica del siglo XIX, adquiridos por los marqueses de la Vega de Armijo y de Mos. En 1982 la Deputación de Pontevedra compra la propiedad y decide potenciar y mejorar la colección. Entre 1986 y 1987 se plantaron decenas de camelias, pero el proyecto no se quedó ahí, sino que cada año se van incorporando nuevos ejemplares, por lo que siempre estamos en la vanguardia. En la actualidad contamos con centenares de camelias de diferentes especies.

La última iniciativa ha sido la creación de un jardín de C. sinensis, con 72 ejemplares de esta planta, gracias a la cual se podrán organizar visitas guiadas, guías divulgativas para escolares y actividades para poner en valor la futura cosecha de este producto.