Castelo de Soutomaior

 

Este verano el castillo de Soutomaior amplía su cita con el vino: Cata con Historia regresa con tres jornadas que aúnan patrimonio, paisaje y vino, esta vez de la mano en solitario del sumiller Jacobo Rivas, quien firma la selección completa de los vinos de cada cita.

Las tres jornadas, con inicio a las 19:30 h y grupos de quince personas, ofrecen miradas distintas sobre el territorio y el momento:

6 de agosto: Rías Baixas de norte a sur. Cata horizontal que recorre las cinco subzonas de la D. O. Rías Baixas ―Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla y Soutomaior― para mostrar cómo el suelo y la cercanía al mar transforman el albariño y otras variedades autóctonas. Con maridaje de producto local de temporada.

12 de agosto: El eclipse en el viñedo. Una cita que combina la cata con la observación del eclipse solar parcial, cuyo momento álgido llega a las 20:29 h. La sesión avanza "de luz a sombra", del vino más joven y luminoso a los de mayor crianza, mientras se dota a las y los asistentes de material homologado para seguir el fenómeno, del que habrá una breve explicación. Con maridaje de producto local de temporada.

20 de agosto: El reto del sumiller. Cata a ciegas por parejas o pequeños grupos, guiada con pistas de Jacobo Rivas y maridada con producto local de temporada, en el formato más lúdico y participativo del ciclo.

Una cita con el vino, la memoria y el paisaje.

Las entradas se pueden adquirir en www.castelodesoutomaior.com