Castelo de Soutomaior

 

Este verán o castelo de Soutomaior amplía a súa cita co viño: Cata con Historia regresa con tres xornadas que unen patrimonio, paisaxe e viño, esta vez da man en solitario do sommelier Jacobo Rivas, quen asina a selección completa dos viños de cada cita.

As tres xornadas, con inicio ás 19.30 h e grupos de quince persoas, ofrecen miradas distintas sobre o territorio e o momento:

6 de agosto: Rías Baixas de norte a sur. Cata horizontal que percorre as cinco subzonas da D. O. Rías Baixas ―Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla e Soutomaior― para mostrar como o chan e a proximidade ao mar transforman o albariño e outras variedades autóctonas. Con maridaxe de produto local de tempada.

12 de agosto: A eclipse no viñedo. Unha cita que combina a cata coa observación da eclipse solar parcial, cuxo momento álxido chega ás 20.29 h. A sesión avanza "de luz a sombra", do viño máis novo e luminoso aos de maior crianza, mentres se dota as e os asistentes de material homologado para seguir o fenómeno, do que haberá unha breve explicación. Con maridaxe de produto local de tempada.

20 de agosto: O reto do sommelier. Cata a cegas por parellas ou pequenos grupos, guiada con pistas de Jacobo Rivas e combinada con produto local de tempada, no formato máis lúdico e participativo do ciclo.

Unha cita co viño, coa memoria e coa paisaxe.

As entradas pódense adquirir en www.castelodesoutomaior.com